Zelené poklady mikrosvěta: Nové perspektivy ve výzkumu mikrořas

V našem výzkumném a vývojovém středisku na aquaponické farmě v Kalech spolupracujeme na fascinujícím výzkumu v pěstování mikrořas. Řasy jsou především skvělým zdrojem potravy a výživných látek. Obsahují vysoké množství bílkovin, vitamínů, minerálů, antioxidantů a jsou navíc úžasnými producenty kyslíku. Během fotosyntézy uvolňují velké množství kyslíku do ovzduší, čímž přispívají ke zlepšení kvality vzduchu. 

 Společně s Ústavem výzkumu globální změny AV ČR – CzechGlobe Drásov řasy kultivujeme a odhalujeme, jak nám mohou být v aquaponii užitečné, a zejména, jak nám mohou pomoci snížit ekologickou zátěž. Mikrořasy obecně umí čistit životní prostředí tím, že z něj odstraňují toxické látky – těžké kovy, zbytky léčiv v odpadní vodě nebo přebytečný dusík a fosfor. Na našich farmách vzniká odpadní voda z chovu ryb, tedy z recirkulačního akvakulturního systému (RAS). Po odkalení rybích nádrží dochází k tzv. separaci, při tomto kroku je oddělen hrubý kal od znečištěné vody. Hrubý kal (rybí exkrementy) mohou být využity např. jako hnojivo na polích, znečištěnou vodu je však ideálně třeba dále přečistit od přebytečného dusíku a fosforu, aby nedocházelo k příliš velké zátěži čističek odpadních vod. Právě k tomuto účelu bychom v budoucnu rádi využívali mikrořasy.

V situaci, kdy jsou řasy kultivovány ve sterilních podmínkách, může být výsledná biomasa také určena k výrobě potravinových doplňků, kterými si lze obohatit běžný jídelníček. Kromě toho mikrořasy produkují látky, které mohou být následně využity ve farmaceutickém či kosmetickém průmyslu.

 Více o našem výzkumu a využití řas při čištění vody v aquaponii se dozvíte v pořadu Týden v regionech (reportáž o Future Farming začíná ve 4:41).